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O Beer Island Tap House, localizado em Pinheiros, zona oeste de São Paulo, passou a oferecer neste mês o chopp Big Risk, uma Russian Imperial Stout envelhecida em barris de whiskey, como parte da comemoração do Dia Mundial do Café, celebrado nesta segunda-feira, 14 de abril.
A bebida, vendida a R$ 36 no copo de 280 ml, tem coloração escura e foi desenvolvida com foco em aromas de café torrado, cacau e malte. A receita apresenta amargor médio-alto e corpo denso. Este é o sexto lote da cerveja, considerada a mais emblemática da história da Goose Island no Brasil, produzida anualmente em edição limitada. A versão atual passou quatro meses em barris de whiskey da Joy Project Brewing, cervejaria curitibana.
O Beer Island Tap House foi inaugurado em dezembro de 2024 no espaço que abrigava a Goose Island Brewhouse, mantendo a proposta voltada ao público interessado em cervejas artesanais. A casa integra o Grupo Saints, que administra também o Boteco São Bento, São Conrado Bar, Tartuferia San Paolo, Tuy Cucina e o restaurante Yū.
O bar funciona de segunda a domingo, com horários variando entre 12h e 1h, conforme o dia da semana. O endereço é rua Baltazar Carrasco, 187. Informações adicionais estão disponíveis no perfil oficial da casa no Instagram (@beerislandtaphouse).
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