Na hora de preparar drinks com vinho, é importante optar por rótulos que ofereçam frescor, acidez e teor alcoólico moderado. (Foto: Adam Jaime on Unsplash)
O Carnaval é sinônimo de alegria, cores e celebração, e nada melhor do que acompanhar a folia com drinks leves, refrescantes e fáceis de preparar. Para os amantes de vinho, a temporada é uma ótima oportunidade para explorar combinações que unem sofisticação e sabor, utilizando brancos, rosés e espumantes versáteis.
Essas bebidas, com sua acidez equilibrada e notas frutadas, são ideais para criar coquetéis que harmonizam perfeitamente com o clima quente e animado da festa.
Escolhendo o vinho certo para os drinks
Na hora de preparar drinks com vinho, é importante optar por rótulos que ofereçam frescor, acidez e teor alcoólico moderado. Vinhos brancos como Sauvignon Blanc, Pinot Grigio e Verdejo são excelentes escolhas, graças às suas notas cítricas e herbáceas, que combinam bem com frutas e ervas frescas. Já os rosés, sejam franceses ou do novo mundo, trazem um toque sofisticado e frutado, ideal para drinks mais elaborados.
Para quem prefere um sabor mais intenso, vinhos tintos leves, como o Pinot Noir, podem ser usados em coquetéis gelados, criando combinações surpreendentes. A dica é evitar vinhos muito encorpados ou com taninos marcantes, que podem não harmonizar bem com o estilo descontraído dos drinks tropicais.
Os espumantes são a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão da sofisticação. Desde os Proseccos italianos, leves e frutados, até os espumantes nacionais premiados, a variedade é vasta e permite criar drinks com personalidade. O Prosecco, por exemplo, é ideal para misturas cítricas, enquanto os espumantes Brut ou Moscatel oferecem frescor e notas aromáticas incríveis para coquetéis doces e tropicais.
Receitas para brindar o Carnaval
1. Clericot Tropical
Uma versão leve e refrescante da sangria tradicional, perfeita para o calor do Carnaval.
Ingredientes:
1 garrafa de vinho branco seco ou rosé
1 laranja fatiada
1 limão siciliano fatiado
1 pêssego cortado em cubos
1 xícara de morangos fatiados
1 dose de licor de laranja (opcional)
500 ml de água com gás ou soda
Gelo a gosto
Modo de preparo:
Em uma jarra grande, adicione as frutas fatiadas e o licor de laranja. Despeje o vinho e misture delicadamente. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para os sabores se integrarem. Na hora de servir, acrescente gelo e complete com água com gás ou soda para um toque efervescente.
2. Sangria Clássica
Um drink icônico, que nunca sai de moda e é sempre uma boa pedida para festas.
Ingredientes:
½ garrafa de vinho tinto
1 lata de água tônica
½ xícara (chá) de caldo de laranja
1 maçã fuji fatiada
½ abacaxi em cubos médios congelados
4 colheres (sopa) de açúcar
¼ de xícara (chá) de gim (opcional)
Gelo a gosto
Modo de preparo:
Misture o caldo de laranja com as fatias de maçã em uma jarra. Adicione o abacaxi congelado e o açúcar, misturando com cuidado. Junte o vinho e a água tônica. Sirva com gelo.
3. Caipirinha de Vinho com Limão
Uma versão diferenciada da clássica caipirinha, substituindo a cachaça por vinho.
Ingredientes:
1 limão cortado em pedaços
2 colheres (sopa) de açúcar
Gelo a gosto
1 taça de vinho branco ou rosé
Modo de preparo:
Em um copo, esmague o limão com o açúcar. Adicione gelo e complete com o vinho. Misture bem e sirva.
4. Aperol Spritz
Um clássico italiano que combina perfeitamente com o clima de festa.
Ingredientes:
1 dose de espumante
2 doses de Aperol
1 dose de água com gás
Gelo a gosto
Modo de preparo:
Em um copo com gelo, adicione o espumante, o Aperol e a água com gás. Misture delicadamente e aproveite!
Com essas receitas, é possível brindar o Carnaval com drinks que unem sabor, frescor e sofisticação. Seja nos bloquinhos de rua ou nas festas em casa, os vinhos e espumantes são ótimos aliados para celebrar com estilo!
