Creme de mandioquinha. (Foto: Divulgação)
Com a chegada dos dias mais frios, nada melhor do que um bom prato de sopa para aquecer o corpo.
Para entrar no clima do inverno, que começa na próxima semana, dia 21 de junho, fizemos um roteiro com cinco restaurantes para se deliciar com as sopas e caldos na capital paulista. Confira:
ANIMUS
Rua Vupabussu, 347 – Pinheiros
A chef Giovanna Grossi do Animus preparou uma série de receitas de sopas bem quentinhas para incrementar o seu cardápio. A ideia é ter um sabor diferente por semana, assim os clientes podem se surpreender com as combinações criativas da chef e experimentar várias opções durante todo outono/inverno.
Entre os sabores estão Creme de batata doce com leite de coco e crispy de coco (vegana), Creme de mandioquinha com bacon e crispy de couve, Creme de abóbora com gorgonzola, Creme de lentilha, bacon e cogumelos, Creme de mandioca com crispy de cebola e Sopa de cebola com bacon e crispy de cebola. Todas as opções tem preço de R$32.
BISTROT DE PARIS
Rua Augusta, 2542 - Jardim Paulista
No Bistrot de Paris, o chef Alain Poletto apresenta em seu cardápio a tradicional Sopa de Cebola com Massa Folhada (R$ 59). Na Villa San Pietro, escondida no meio da agitação dos Jardins, o Bistrot de Paris foi repensado em todos os detalhes para se tornar um autêntico bistrot francês e oferecer uma verdadeira experiência de bistronomia.
CHEF TOBIAS LINGUIÇARIA
Rua Simão Álvares 484 – Pinheiros
Para esse frio, o chef Tobias Welsch preparou para o menu do restaurante Chef Tobias Linguiçaria uma opção muito especial de sopa: Gulaschsuppe, a tradicional sopa da região dos Alpes à base de carne bovina, cenoura e batata em cubos, com caldo de tomate e especiarias, servido com pão artesanal de fermentação natural ou Bretzel (trança de pão) importada da Alemanha elaborada com farinha orgânica (R$ 42 com pão ou R$ 48 com Bretzel).
EMPORIO MANUEL
Rua Manoel Guedes, 426
No menu, a boa pedida para esse frio é a Soupe a L'oigon em Mongolfiére (sopa de cebola - R$ 42). Idealizado por três mulheres empreendedoras que amam a gastronomia - Maria Claudia Calcagniti, Paula Ramos e Daniela Ramos - a marca é uma combinação de empório com bistrô francês, com um menu que abrange café da manhã, café da tarde, almoço e jantar.
MERCEARIA DO CONDE
R. Joaquim Antunes, 217, Jardim Paulistano
O cardápio da Mercearia do Conde possui duas opções de sopas, que são servidas todos os dias. Entre as sugestões estão a Sopa Tailandesa Tom Kha Gai com frango, shitake, leite de coco e legumes (R$52) e a Sopa de Abóbora com curry (R$48).
