Brigadeiro de caipirinha. (Foto: Divulgação)
Com as festas de Carnaval canceladas, o jeito é fazer o "bloco do eu sozinho" e curtir a data na tranquilidade da sua casa, mas como ninguém é de ferro, pelo menos, em companhia de bons quitutes e até docinhos alcoólicos.
Selecionamos três receitas que combinam drinks famosos com sobremesas. Saiba como fazer brigadeiro de caipirinha, cerveja e conhaque. Confira:
Brigadeiro de caipirinha
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado | 50 gramas de chocolate branco picado | 1 colher (sopa) de manteiga | raspas de limão siciliano ou taiti | 4 colheres (sopa) de cachaça ou vodca | 1 colher (chá) de essência de limão (opcional) | açúcar granulado e raspas de limão para passar os docinhos
MODO DE PREPARO
Misture tudo em uma panela (exceto a bebida) e leve para cozinhar por uns 5 minutos após começar a ferver, ou até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, acrescente a bebida, misture bem e volte ao fogo para que dê o ponto de brigadeiro novamente.
Coloque em um recipiente untado com manteiga, deixe esfriar e mantenha na geladeira por pelo menos 2 horas antes de enrolar. Passe em açúcar granulado misturado com raspas de limão ou outro confeito de sua preferência.
Brigadeiro de cerveja
INGREDIENTES:
350 ml de cerveja | 100 g de chocolate ao leite | 1 colher (sopa) de manteiga sem sal | 1 lata de leite condensado
MODO DE PREPARO:
Leve a cerveja ao fogo baixo até reduzir pela metade. Reserve-a em um copo e deixe esfriar. Misture o chocolate, a manteiga e o leite condensado numa panela em fogo baixo, mexendo até a massa soltar do fundo. Acrescente 50 ml da cerveja reduzida e mexa até que a bebida seja incorporada. Deixe esfriar e modele.
Brigadeiro de conhaque
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado | 1 colher (sopa) de manteiga | 1 colher (sopa) de chocolate em pó | 1 xícara (café) de conhaque
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando desgrudar do fundo da panela, junte o conhaque, deixe evaporar, apague o fogo e transfira para um recipiente untado. Depois de frio, molde os docinhos.
