Porchetta con cipolle caramellate al vino rosso (Foto: Divulgação)
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De 23 a 29 de outubro, São Paulo sediará a 12ª edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana, promovida pelo Consulado Geral da Itália São Paulo com o apoio da Accademia Italiana della Cucina. O restaurante Maremonti Pinheiros (Av. Brigadeiro Faria Lima, 166, Pinheiros | Tel. (11) 9658-99887) participará do evento, homenageando a região central da Itália, o Lazio, com um menu especial composto por entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa, seguindo a tradição italiana.
Para a entrada, os clientes podem escolher entre Panzanella moderna (Pão tostado, tomates sweet grape confitados e creme de mozzarella de búfala) ou Supplì al telefono (Bolinho de arroz frito recheado com tomate e mozzarella de búfala derretida).
No primeiro prato, há duas opções: Ravioli di carbonara (Massa fresca com recheio cremoso de ovos, guanciale e queijo pecorino) ou Rigatoni ai carciofi (Massa de grano duro com molho cremoso e alcachofras crocantes).
No segundo prato, as escolhas são Porchetta con cipolle caramellate al vino rosso (Carne suína assada com especiarias, servida com cebolas caramelizadas ao vinho tinto) ou Saltimbocca alla romana (Escalopes de filé-mignon cobertos com presunto cru e sálvia, acompanhados por batatas ao forno).
Para a sobremesa, é possivel optar por Ciambelle romane fritte con salsa al cioccolato (Argolas doces fritas com calda de chocolate) ou Crostata di amarene e crema alla vaniglia (Torta de cerejas e creme de baunilha).
O menu tem preços fixos, sendo R$125 para o almoço (3 pratos) e R$185 para o jantar (4 pratos). Os valores não incluem serviço e bebidas.
SERVIÇO:
UNIDADE PINHEIROS: AV. BRIGADEIRO FARIA LIMA, 166, PINHEIROS | TEL. (11) 9658-99887
