Chocolate produzido em Santa Catarina foi premiado no International Chocolate Awards. (Foto: Divulgação)
Um chocolate produzido em Santa Catarina foi escolhido entre os melhores do mundo no principal concurso do setor, o International Chocolate Awards.
As Dragées de café com chocolate ao leite da Nugali, de Pomerode, receberam medalha de bronze na fase mundial da premiação, sábado (3). Em setembro, elas haviam conquistado prata na etapa das Américas.
O prêmio reúne os melhores produtores de chocolates bean to bar, ou seja, aqueles que controlam a produção desde as fazendas de cacau até o consumidor. A Nugali é pioneira no Brasil nesse tipo de chocolate, que leva menos açúcar e privilegia ingredientes naturais.
As Dragées premiadas levam grãos de café arábica em torra suave. Eles são cobertos com chocolate ao leite 45% cacau, combinando sabor intenso e crocância. É um produto livre de glúten, de corantes, conservantes e aromatizantes artificiais.
