A hamburgueria Jeronimo, que pertence ao Grupo Madero, acaba de inaugurar sua 33ª loja, na Praça de Alimentação do Shopping Tamboré, em Barueri. O menu é composto por sanduíches que vão de R$ 7,90 a R$29,90 em tamanhos do P ao GG.
Idealizada pelo empresário e chef, Junior Durski, a casa é especializada em smash burger, onde a carne é prensada em uma chapa quente por aproximadamente três minutos, que cria uma casquinha suculenta, e irresistível, em torno do hambúrguer. "A operação do Jeronimo tem características e experiência de Fast Casual, porém com preços de Fast Food. O diferencial está na qualidade dos produtos, nossas carnes são certificadas, usamos pão brioche toasted e maionese artesanal do chef", explica o vice-presidente de operações da Rede Madero, Rafael Mello. A unidade contará com totens de auto-atendimento, para facilitar a vida do frequentador.
A escolha pelo Tamboré, segundo ele, leva em conta a relevância do shopping. "Além disso, temos uma excelente parceria com os empreendedores, o BRMalls, que conhecem os diferenciais deste novo case, afinal, Jeronimo nasceu no mercado brasileiro", ressalta.
A operação no centro de compras seguirá as demais da rede, com itens do cardápio que vão desde Cheeseburger Bacon por R$ 11, 80 (P) a R$ 29,90 (GG), passando pelo Vegetariano R$ 9,50 (P) e R$ 21,90 (GG), além de porções como Chicken Fingers, R$ 8,80 (2 unidades) e R$ 26,80, com 8 unidades. A rede também oferece saladas, sorvetes e sobremesas, como o Brigadeiro (R$8) e Brownie (R$ 6).
O crescimento da marca agrada aos empreendedores. "Temos uma nova unidade do Jeronimo para inaugurar em breve, na Alameda Araguaia", afirma o executivo.
O restaurante Madero, que tem a marca do "melhor hambúrguer do mundo", e contabiliza 190 lojas, deve abrir mais uma unidade próximo ao Residencial 1 . "Estamos negociando o local", diz.
O foco da rede é o mercado brasileiro, pelo menos por enquanto. "Temos planos futuros para internacionalização, porém, somos apaixonados pelo nosso país e ainda há a fazer por aqui. Hoje, possuímos mais de 7.500 funcionários, vamos passar dos 10 mil ainda este ano", antecipa Mello.
