O período de alcachofras coincide com o começo da Primavera e o Barolo Trattoria (@barolotrattoriasp), em Cerqueira César, investe em pratos e criações onde a flor comestível é o destaque, como entrada de coração de alcachofra, marinado em azeite e ervas a R$32 e a Bruscheta de coração de alcachofra por R$ 24.
O Menu Verão do Maremonti (@ maremonti_), com unidade no Iguatemi Alphaville, entra em vigor no dia 30, por R$ 57,00 (salada de entrada + 1 prato). Entre as opções, salada de folhas verdes com rabanete e beterraba, finalizada com molho Maremonti e gergelim e Carpaccio Di Manzo, com carpaccio, rúcula e lascas de Grana Padano. Sugestão do principal, Pollo Al Limone, peito de frango grelhado ao molho de limão e purê de batatas.
O Fortunato Bar (@fortunatobarsp) sugere a Caprese R$39, Salada de rúcula, tomate italiano, mussarela de búfala e pesto de manjericão, com filé de frango grelhado, além do Carpaccio Fortunato R$38, servido com rúcula e mini torradas. O Flor e Framboesa G&T (R$ 29) leva Gin, água tônica, framboesas frescas, flor comestível e limão e o o siciliano, bebida também que faz base no Caju G&T R$ (29) e no Tangerina G&T (R$29).
O Restaurante Pobre Juan (@restaurantepobrejuan), unidade no Iguatemi Alphaville, tem sugestões leves para a estação, como o Pirarucu com Talharim de Pupunha, grelhado na brasa (R$93,90), Pulpo com Risoto de Legumes, com tentáculos de polvo com risoto de legumes e jamón serrano. por R$ 82,90 e Salada Andina, de quinoa com tomate-cereja, cenoura, cebola roxa, abobrinha, hortelã, alface americana, uva passa, amêndoas, azeite e limão siciliano (R$ 32,90 e R$ 46,40).
O Cena Jockey (@cenajockey) oferece o Carpaccio de Gravad Lax: salmão curado, juliene de palmito e molho de iogurte (R$31), Ravióli de gema caipira, fonduta de parmesão e salsa de trufa (R$32) e Mix de folhas com manga, presunto de parma e nozes caramelizadas (R$ 27).
Um passeio na Tailândia (@oliviobar), na Vila Madalena, é o que propõe o Olívio Bar para a estação, com o drink que leva rum Kraken, tangerina, Limoncello, cranberry, pimenta, laranja kinkan, gengibre, espuma de 3 limões, (R$ 36).
O Menu Verão do Maremonti (@ maremonti_), com unidade no Iguatemi Alphaville, entra em vigor no dia 30, por R$ 57,00 (salada de entrada + 1 prato). Entre as opções, salada de folhas verdes com rabanete e beterraba, finalizada com molho Maremonti e gergelim e Carpaccio Di Manzo, com carpaccio, rúcula e lascas de Grana Padano. Sugestão do principal, Pollo Al Limone, peito de frango grelhado ao molho de limão e purê de batatas.
O Fortunato Bar (@fortunatobarsp) sugere a Caprese R$39, Salada de rúcula, tomate italiano, mussarela de búfala e pesto de manjericão, com filé de frango grelhado, além do Carpaccio Fortunato R$38, servido com rúcula e mini torradas. O Flor e Framboesa G&T (R$ 29) leva Gin, água tônica, framboesas frescas, flor comestível e limão e o o siciliano, bebida também que faz base no Caju G&T R$ (29) e no Tangerina G&T (R$29).
O Restaurante Pobre Juan (@restaurantepobrejuan), unidade no Iguatemi Alphaville, tem sugestões leves para a estação, como o Pirarucu com Talharim de Pupunha, grelhado na brasa (R$93,90), Pulpo com Risoto de Legumes, com tentáculos de polvo com risoto de legumes e jamón serrano. por R$ 82,90 e Salada Andina, de quinoa com tomate-cereja, cenoura, cebola roxa, abobrinha, hortelã, alface americana, uva passa, amêndoas, azeite e limão siciliano (R$ 32,90 e R$ 46,40).
O Cena Jockey (@cenajockey) oferece o Carpaccio de Gravad Lax: salmão curado, juliene de palmito e molho de iogurte (R$31), Ravióli de gema caipira, fonduta de parmesão e salsa de trufa (R$32) e Mix de folhas com manga, presunto de parma e nozes caramelizadas (R$ 27).
Um passeio na Tailândia (@oliviobar), na Vila Madalena, é o que propõe o Olívio Bar para a estação, com o drink que leva rum Kraken, tangerina, Limoncello, cranberry, pimenta, laranja kinkan, gengibre, espuma de 3 limões, (R$ 36).
A Enosteria Vino e Cucina tem entre as opções para a temporada, no capítulo principal, Risoto de alcachofra e alcachofrinhas grelhadas, R$ 66 e Posta de robalo com alcachofra grelhadas espinafre europeu e molho de limão, R$86. Telefone: (11) 2774-1710.
Gastronomia
Alphaville à mesa: o protagonismo gastronômico da região na 36ª Restaurant Week
Novidade
Bob’s lança coleção exclusiva do Sonic e aposta na nostalgia
Restaurante
Jangada investe R$ 8 milhões e estreia em Alphaville, com abertura em junho
Ação global
Campanha da Starbucks lança bebidas inspiradas em personagens de ‘O Diabo Veste Prada 2’
Novidade
“Bem Casado da Laura” é o novo sabor de sorvete da Bacio di Latte
Gastronomia
Iguatemi Alphaville celebra 15 anos com menu especial até final de abril
Gastronomia premiada
Dois restaurantes paulistas conquistam as primeiras três estrelas Michelin do Brasil
Feriadão
Procon-SP reforça orientações ao consumidor durante o feriado prolongado de Tiradentes
Novidade
Heineken House promete levar entretenimento e cultura ao Parque Villa-Lobos a partir de maio
Collab
Rochinha se une à Rocca e lança picolé de doce de leite
