Estabelecimento
Poucos estabelecimentos conseguem atravessar décadas mantendo a mesma essência, conquistando novas gerações de clientes e se tornando parte da história de uma região. É exatamente esse o legado construído pelo Maria João, que comemora 24 anos como um dos restaurantes mais tradicionais de Alphaville. Tudo teve origem em um pequeno café de apenas 16 lugares, comandado pela sócia-proprietária do Maria Joào, Deise Ferrão, no Centro Comercial Alphaville. O sucesso do negócio despertou o desejo de criar um restaurante que pudesse receber clientes em diferentes momentos do dia, oferecendo uma experiência gastronômica mais completa. Assim nasceu o Maria João, em 2002, que também tem como sócia Carla Cristiane Vellardi. “Em 24 anos, passamos por altos e baixos, como todo negócio, mas nunca perdemos a essência: oferecer comida caseira, bem feita e com carinho”, afirma Deis Ferrão.
18 do Forte
A mudança para o 18 do Forte marcou um ponto de virada importante, consolidando o restaurante como referência na região. Atualmente, a casa tem duas unidades, 18 do Forte e no Edifício West Point. “Quando mudamos para o 18 do Forte, acreditávamos que seria um desafio, mas foi uma virada muito positiva. O restaurante se consolidou e cresceu junto com a região”, conta Deise. Hoje, o Maria João recebe cerca de 10 mil pessoas por mês entre clientes do restaurante, buffet, pizzaria e eventos, consolidando-se como uma referência gastronômica em Alphaville “Temos clientes que frequentavam o café há mais de 30 anos e continuam conosco até hoje”, relembra.
O sabor da tradição
O cardápio reúne pratos que atravessaram gerações sem perder a preferência do público. Entre eles está o tradicional nhoque frito com filé mignon aos quatro queijos, receitas criadas ainda na época do café e que permanece entre os mais pedidos. “O segredo do Maria João é simples: ingredientes de qualidade, comida feita de forma caseira e muito amor em cada detalhe”, resume a sócia-proprietária. Outro destaque é a famosa feijoada servida às quartas-feiras e aos sábados, preparada com carnes selecionadas, acompanhamentos variados e serviço à vontade, uma das marcas registradas do restaurante. Aos domingos, o buffet especial reúne receitas que já fazem parte da memória afetiva dos clientes, como a tradicional rabada com polenta, além de uma grande variedade de pratos da culinária brasileira. A pizzaria também conquistou espaço entre os frequentadores.
Equipe que virou família
Mais do que um restaurante, o Maria João construiu uma cultura baseada em relacionamentos duradouros. “Muitos dos nossos funcionários estão conosco há mais de 20 anos. Os clientes conhecem os garçons, maitres e a equipe da cozinha. Existe uma relação de confiança e carinho que faz as pessoas se sentirem em casa”, destaca Deise.
Gratidão e olhar para o futuro
A gestão do restaurante é resultado de uma parceria sólida entre as sócias, que dividem responsabilidades e trabalham diariamente para manter o padrão de qualidade que tornou o Maria João uma referência na região. “Depois de 24 anos, o sentimento é de gratidão. Receber o reconhecimento dos clientes, ouvir elogios e saber que fazemos parte da história de tantas famílias é o que nos motiva a continuar evoluindo”, afirma Deise. O aniversário de 24 anos representa a confirmação de um propósito construído diariamente: oferecer boa comida, acolhimento e experiências que criam memórias. “Mais do que um restaurante, o Maria João é um lugar de encontros, histórias e momentos especiais. Somos muito gratos a todos os clientes que fizeram parte dessa trajetória e que continuam nos prestigiando. Que venham os próximos 24 anos.”
INVERNO COM SABOR: fondues e sopas são destaque da temporada
Com a chegada dos dias mais frios, o Maria João também apresenta opções especiais para quem busca refeições reconfortantes e cheias de sabor. Entre os destaques está o tradicional fondue de queijo, servido com pão italiano e acompanhado por porções opcionais de filé mignon e batatas, ideal para compartilhar. Para a sobremesa, o clássico fondue de chocolate com frutas frescas completa a experiência. O cardápio de inverno inclui ainda uma seleção de sopas e cremes preparados artesanalmente, servidos na versão tradicional ou dentro do pão italiano. Entre as opções estão a mandioquinha com roquefort, o creme de palmito, o tradicional caldo verde e o clássico capeletti in brodo, receita italiana que combina massa recheada e caldo aromático. Uma combinação perfeita para aquecer a estação e celebrar os sabores que fizeram do Maria João um dos endereços gastronômicos mais tradicionais de Alphaville.
SERVIÇO
Unidade 18 do forte • Avenida Copacabana, 148 Alphaville
Funcionamento: Seg. à Qui (12h às 15h e das 18h às 23h)
Sex. (12h às 15h e das 18h à 00h) - Sab. (12h às 16h30 e das 18h à 00h)
Dom. (12h às 16h30 e das 18h às 23h)
Unidade West Point • Alameda Rio Negro, 161
Alphaville - Seg. à sex (12h às 15h)
Delivery • Telefones:
(11) 4688-1950 (WhatsApp) e (11) 4191-6762 ou pelo Ifood
