Chef Leandro Polack. (Foto: Divulgação)
Com culinária contemporânea descomplicada e ambiente despojado, o restaurante Santi, que acabou de abrir as portas no coração de Alphaville (Alameda Mamoré 809), pretende ser o novo queridinho dos moradores do bairro e de quem trabalha e visita a região.
O chef Leandro Polack (La Cucina), que está à frente da casa, diz que o espaço quer oferecer uma experiência culinária e sensorial únicas. "O Santi é lugar para ver e ser visto. É para ser o ponto de encontro da classe executiva descolada que circula diariamente por Alphaville e que ansiava por um espaço moderno com a mais alta gastronomia", explica Polack. Ele inclui também as jovens famílias que migraram para a região que "esperavam por um lugar que refletisse esse estilo de vida contemporâneo".
Entre as delícias, no menu de entradas, o chef lista a tábua de frios com queijos, bolinho de arroz do Santi, carpaccio e outros. Há também sanduíches e saladas autorais, mas, no capítulo pratos principais, o cardápio tem destaques como roastbeef da casa com salada de batata e milanesa com batata frita e espinafre.
A casa, com 44 lugares, terá serviço à la carte de terça a domingo, com pratos do dia como o estrogonofe, às terças, quintas e sábados, picadinho, às quartas e sextas, e no domingo uma receita exclusiva: camarão ao molho de manga picante com arroz de coco e chips de mandioquinha. No capítulo sobremesas, destaque para o cheesecake com calda de frutas vermelhas e brownie de chocolate belga com sorvete feito na casa.
Copa do Mundo e café 5 estrelas
O salão principal do Santi é impressionante: com pé direito alto, o espaço destaca um mural indígena feito com exclusividade pelo artista Bliss Walls. A casa vai funcionar nos dias dos jogos da Copa do Mundo com um grande telão e as cores do Brasil. Mas, a grande novidade do Santi virá em uma segunda etapa, com um serviço de café da manhã padrão hotel cinco estrelas.
SERVIÇO
Santi Restaurante
Edifício Alpha Stay, Alameda Mamoré, 809 - Alphaville
Contato: (11) 99388-5201 - www.santirestaurante.com.br
