A marca de confeitaria inaugura no início de outubro
(Imagem: Divulgação Flakes)
A Flakes escolheu Alphaville para escrever mais um capítulo de sua história de expansão. A marca de confeitaria inaugura, no início de outubro, uma nova unidade no Iguatemi Alphaville, em Barueri, com investimento superior a R$ 800 mil.
A chegada à região é resultado tanto da estratégia de crescimento quanto dos pedidos dos próprios clientes. Segundo o CEO e fundador Leonardo Borges, Alphaville já estava no radar da empresa pela força econômica, pelo perfil de consumo e pela relação do público com gastronomia e experiências.
Cardápio
Com aproximadamente 100 m² e capacidade para cerca de 40 clientes, a nova loja terá como protagonista o cardápio que ajudou a transformar a Flakes em um fenômeno nas redes sociais.
Entre os destaques está o Croissant Pistache, por R$ 39, recheado com brigadeiro de pistache e finalizado com pistache triturado. Outro clássico é a Fatia Matilda Cake, de R$ 125, com 750 gramas, que combina massa amanteigada de cacau e brigadeiro de chocolate meio amargo, acompanhada de ganache de chocolate ao leite servida à parte.
A vitrine também terá opções salgadas para quem busca uma refeição rápida ou uma pausa ao longo do dia. O cardápio inclui Croque Madame, por R$ 49; Tostex Pastrami, por R$ 45; Empada de Frango, por R$ 25; além de saladas.
A proposta é fazer da confeitaria um destino para diferentes ocasiões — do café e do doce ao almoço e ao encontro entre amigos.
Hoje, a Flakes soma mais de 3 milhões de seguidores, ultrapassa 1 bilhão de visualizações em seus conteúdos e já atendeu cerca de 300 mil clientes.
Para Leonardo, é justamente a combinação entre gastronomia, ambiente e comunicação que ajuda a explicar a força da marca.
A expectativa é receber aproximadamente 6 mil clientes por mês já nos primeiros meses de funcionamento.
De alfajor a fenômeno nas redes
A história de Leonardo Borges à frente da Flakes começou longe dos grandes centros gastronômicos. Enquanto cursava Medicina em Porto Velho (RO), ele produzia alfajores para complementar a renda.
Em 2018, Leonardo abriu a primeira loja física da Flakes em Porto Velho. A virada de visibilidade nacional veio em 2022, quando a cantora Britney Spears repostou um ovo de Páscoa da confeitaria.
Hoje, a empresa acumula mais de R$ 40 milhões em faturamento, conta com unidades em Porto Velho, Itaim Bibi e Moema e mantém a Flakes Academy, escola dedicada à confeitaria.
“Alphaville reforça que a Flakes conquistou espaço para estar nos principais mercados do país. Temos uma ambição grande para os próximos anos e queremos continuar crescendo, levando a marca para novos públicos e novos lugares, mas sempre preservando aquilo que fez as pessoas se apaixonarem pela Flakes desde o início”, conclui Leonardo.
Flakes Alphaville | Serviço
Endereço: Iguatemi Alphaville – Alameda Rio Negro, 111, Alphaville Industrial, Barueri, Piso 2 | Xingu
Inauguração: início de outubro
Horário: segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos, das 12h às 20h
Telefone: (11) 98851-4838
