Marco Camargo dirige as unidades e ressalta história da marca (Foto: Michela Brígida/Folha de Alphaville)
Neste sábado (19), às 11h, o Bar do Alemão inaugura sua quarta unidade em Alphaville. O espaço sai da Alameda Madeira e abre as portas no Alpha Square Mall. À frente das casas, o empresário e produtor musical Marco Camargo celebra a nova fase. "Eu mudei de endereço porque entendo que essa região será o novo Polo Gastronômico de Alphaville, entre o Conde e o 18 do Forte", avalia.
Além da nova unidade, Camargo já pilota os espaços em Alphaville, no Shopping Tamboré, no Shopping Villa Lobos, em São Paulo, e a partir de julho, no Shopping Iguatemi Alphaville. Em todas elas, a chancela de uma marca com 117 anos, criada pela Família Steiner, é o diferencial. "Pago royalties e tenho toda a infraestrutura da cozinha deles, as receitas, o atendimento e a formação de profissionais. É um sucesso, oferecemos a melhor parmegiana do Brasil", diz.
No novo endereço, além do cardápio que inclui clássicos como o filé à parmegiana, macarrão à moda, eisben à moda (joelho de porco pururuca), filé calabrês, filé alemão, peixe à moda, salada alemã (salada de batata e salsichas), entre outros, haverá uma extensão do almoço executivo, com mais opções e valor mais atraente. Outra novidade é que, a partir das 17h, haverá happy hour, até às 20h, com variedade de salgados e bebidas.
Nos finais de semana e, à noite, serão mantidos o cardápio da casa e o delivery. "Somos a empresa que mais vende delivery em Alphaville, segundo o iFood. Nosso cardápio é para a família, com pratos saborosos e porções generosas", ressalta o empresário.
O Bar do Alemão abre de segunda a sábado, das 11h às 23h. E aos domingos, das 11h às 18h.
Dupla jornada
Além do sucesso do empreendimento no segmento da alimentação, Camargo concilia as atividades com outra paixão, a produção musical. "Para mim, elas são similares porque trabalho com pessoas felizes, quando alguém está cantando ou na hora que vai comer, há sempre felicidade. A boa comida e a boa música propiciam isso, gosto de atuar com sorrisos", explica.
Recentemente, ele produziu a cantora Raquel Luz, moradora de Alphaville. A música de trabalho, "Flor da pele", de autoria de Zeca Baleiro, é tema do personagem de Marina Ruy Barbosa, na novela global "O Sétimo Guardião". "Fizemos no fim do ano, eu convidei o Zeca e ele aceitou, já tem até um clipe com ela", comemora.
Camargo já recebeu dois Grammys por sua atuação na área e produziu nomes como Roberto Carlos e Ivete Sangalo.
Serviço
Bar do alemão
Alameda Sagitário 138
Alphaville - Conde II.
Telefone: (11) 2680-9222 (Delivery)
