Enquanto a maioria dos países ocidentais já comemo­rou o Réveillon, a China se prepara para o seu Ano Novo, celebrado no dia 16, por con­ta de seu calendário baseado nos movimentos da lua e do sol. Assim como no Brasil, celebra-se a data com rituais para trair boas vibrações para o novo ciclo e, claro, degustar uma boa comida. Em linha com a tradição da festivida­de, o P.F. Chang's lançou na segunda-feira (5) um cardápio exclusivo harmonizado com diferentes bebidas, repleto de simbologias e sabor.

Os quatro restaurantes da rede, inclusive a unidade do Shopping Iguatemi Alphaville, servirão pratos harmoni­zados com novos drinks. Tra­dicionalmente, os pratos são servidos em porções grandes, pois os chineses têm o hábito de compartilhar a experiência gastronômica em família.

O Vip Duck (R$ 79), pe­dida que tem como protago­nista o pato - que representa a fortuna -, é elaborado com uma porção premium da car­ne ao estilo cantonês, servi­da com pedaços de pepino, molho de gergelim, tiras de cebolinha e o toque contem­porâneo das tortilhas. A su­gestão para acompanhá-lo é o Bring Money (R$ 19), bebi­da que promete atrair pros­peridade financeira, que traz uma deliciosa e refrescante combinação de limão, tan­gerina, chai, finalizado com vodca e espumante.

Para quem deseja sorte para o novo ano, o General Tso Chicken (R$ 61) traz lâ­minas de frango salteados na wok, tradicional panela chi­nesa, com pimenta, alho e manjericão tailandês, acom­panhado de um molho ado­cicado e levemente picante. O drink Get Lucky (R$ 19) re­força o ritual – como já diz o nome – com um coquetel que leva uvas verdes, maçã, verde, vodca e espumante.

Aqueles que estão em busca de um grande amor, podem apostar no Chengdu Beef (R$ 65), lâminas de carne seladas na wok com tomates e cebola, incorpo­rados em uma mistura de es­peciarias e aromáticos, como menta, cominho e alho, com o drink Just Love (R$ 21), feito com o whisky Jack Daniel's, Vermute, Aperol, toranja e la­ranja.

Símbolo da longevidade, o Lo Mein Combo (R$ 57) é um clássico da culinária chi­nesa que contempla o macar­rão chinês combinado com ve­getais frescos, camarão, carne e frango. Para atrair muitos anos de vida, a pedida har­moniza com o Live Longer (R$ 19), drink preparado com vod­ca, toranja, suco de limão, com um toque de sementes de chia.